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総合居抜き物件ノウハウ一覧

居抜きのノウハウをご紹介! 1ページ目

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坪当たりで飲食店開業・運営資金を考察。小規模店から中規模店まで

店を開業しようという場合に、不動産情報をあたったり、損益計画を立てていると「坪」あるいは「坪当たり」という言葉によく出会いませんか。日常生活ではあまりお目にかかりませんが、これは、日本の昔からの面積を測る単位のことなのです。

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あなたの店舗は大丈夫?黒字倒産しないための資金繰り知識大全!

資金繰りとは、支払うべきお金と、入金予定のお金のプラス・マイナスを日別で予測して、それがマイナスにならない、つまり「支払うべきお金が支払えない」ことが起こらないように現金を用意することを言います。資金が足りなくなることが予測される場合には、借入をしたり、定期預金を解約したり、支払いを伸ばしてもらったり、ツケで払っているお客さんに支払ってもらったり、ということをします。

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スケルトン物件とは?そのメリットとデメリットを徹底解説!

まず「スケルトン」とは何かというと、建物の躯体がむき出しの、内装などが何もないコンクリートの打ちっぱなしの状態のことを指します。

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減価償却とは?理解必須!実態が見えにくい重要な経費!

飲食店を経営する皆さんが会計処理を行う上で戸惑う内容の1つが「減価償却」でしょう。たとえば紙ナプキンを購入したら消耗品、クレジット手数料を払ったら手数料、と費用を支出する時にはするだけの「実態」があれば非常に分かりやすいですが、減価償却にはその実態がありません。

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違反すると罰則も!飲食店の開業には資格が必要?

皆さんの中で飲食店を開業してみたいと考えている方はいるでしょうか。実際にお店をオープンさせるには何をしたら良いのかよく分からない方も多いと思います。飲食店を開業するには、お店があれば良いだけではありません。

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喫茶店開業とカフェ開業の違いは?開業するときのポイントを解説

飲食業の中でも喫茶店やカフェは人気がある業態のため、開業したいと考えている人は多いのではないでしょうか。雰囲気の良いおしゃれな店舗でこだわりのコーヒーや自慢のスイーツなどを提供して、より多くのお客様に喜んでもらうというのは経営者にとっての理想といえるでしょう。

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何から始めればいい?飲食店を開業する時の準備まとめ

飲食店を開業した経験がない人は、開業するときには何から準備を始めたら良いのか分からず、色々と悩むことが予想されます。しかし、飲食店開業にあたっては、オープンの日から逆算するなどして具体的で細かい計画を立て、準備を進めていくことが大切です。

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相場に違いが!カフェの開業資金について知りたい

コーヒーが好きだったりおしゃれな雰囲気が好きだったりと、カフェ開業を目指す理由は人それぞれです。しかし、残念ながら思いだけでは経営はうまくいくとは限りません。カフェを開業するというのは、いわばビジネスを始めるということです。

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バーの開業を成功させる!知っておきたいポイントとは

バーを開業するときには必要資金を調達し、長く経営できるようにするための事業計画を立てることが必要になります。十分に全体像を理解しておかないと初期費用の工面に苦労したり、経営中に破綻を起こしてしまったりするリスクがあることは否めません。

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「FLRコスト」と「FLR比率」

Fとは「food(材料費)」、Lとは「labor(人件費)」、Rとは「rent(家賃)」です。この三大コストは基本的にどんな店舗にもかかってくるコストで、このコスト比率は運営において非常に重要になってくるものです。

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